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[30P]餐厅摆台示意图|餐厅摆台示意图无水印|西餐厅摆台技术图片!

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专题正文:餐具摆设的方式是根据菜单内容进行选择。按西餐菜单有所谓的常餐亦即定食,散餐亦即点菜,大餐亦即宴会,餐具依食品内容与时间不同而变,都有一定的规则。现将定餐式的一套餐具的摆设如下: (1)餐具放置的范围,西 餐 摆 台 基本要领:左叉右刀,先里后外,刀口朝盘,各种餐具成线,餐具与菜肴配套。 台面物品:花瓶放在桌子中央,花瓶前摆盐和胡椒,左盐右椒,盐胡椒前面放牙签筒,牙签筒前面是烟缸,烟缸缺口对准盐和胡对不起,我不会画图.

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中餐摆台的标准中餐摆台标准 1、中餐早餐摆台方法: 骨碟摆在座位正中距桌边1 cm处。汤碗摆在骨碟的正前方间距3cm,瓷勺摆放在汤碗内,勺柄向左。筷架摆在骨碟的右侧,筷子摆在筷架上,筷子底部距桌边1 cm,筷子套店对于距离较远的客人,只宜微笑点头示意,不宜打招呼。 (3)配合点头或鞠躬。对客人光有问候,没有点头或鞠躬的配合,是不太礼貌的。例如,一些餐厅的服务员鲜花摆放:花瓶插花或单枝插花一般放于小方台正中宾客一步入餐厅就可以从不同的花形中辨认出自己可以起到渲染宴会气氛,增强艺术感染力的作用。若

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零点服务也是散客服务的另一种称呼,是餐厅服务最基本的服务形式。在一般酒店中,散客服务是餐厅服务的主要内容。散客服务的基本过程是:热情迎客,引宾就座;接受点菜(酒),开单下厨;按照一定的顺序上菜,殷勤服4.2.4 餐饮摆台方法:4.2.4.1 确定席位:a. 首先确定主人位,根据餐厅具体中餐宴会座次安排可参考中国吃网餐饮资料库的资料,在这就不详细说明了。4.2

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迎客问好,引宾入坐,问茶泡茶!点菜餐厅如何摆台?如何服务!摆台要根据您台位的规格看,服务的知识可就多了,具体看你经营的是中餐还是西餐中餐厅是提供中式菜点、饮料和服务的餐厅。它除了供应饭店住客食用中国餐以外,还为当地的宾客提供交际应酬、喜庆宴会、家庭聚餐等服务。中餐厅是餐饮部的一个重要组成部分。 中餐厅的销售方式有零点餐、团体包餐、

【本文完】

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